Ceny płodów rolnych w marcu 2026 r. były o 1,1% wyższe niż w lutym, choć wciąż o 11,5% niższe niż rok wcześniej. Pszenica konsumpcyjna osiąga dziś ok. 830 zł/t, rzepak przekracza 2300 zł/t, a ziemniaki podrożały w skupie o blisko 18% w ciągu miesiąca. Znajomość aktualnych stawek i czynników, które je kształtują, pozwala lepiej zaplanować sprzedaż i negocjować warunki kontraktów.
Czym są ceny skupu płodów rolnych i co obejmują
Ceny skupu płodów rolnych to stawki, które przetwórcy, pośrednicy i punkty skupu płacą rolnikom za dostarczone surowce. Obejmują szeroki asortyment produktów – od zbóż i roślin oleistych, przez warzywa i owoce, po surowce zwierzęce. Śledzenie aktualnych notowań jest istotnym elementem planowania produkcji rolnej i zawierania kontraktów sprzedaży.
Zakres monitorowanych produktów jest szeroki:
- Zboża – pszenica konsumpcyjna i paszowa, kukurydza, jęczmień oraz inne gatunki zbóż
- Rośliny oleiste – rzepak, soja, słonecznik
- Warzywa i ziemniaki – ziemniaki, cebula, marchew, kapusta
- Owoce – jabłka, truskawki, maliny
- Produkty przetworzone – masło, sery, śmietana i inne wyroby mleczarskie
Głównym źródłem oficjalnych danych jest Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW), które publikuje tygodniowe raporty cenowe dla poszczególnych grup produktów. Na ostateczną stawkę skupu wpływają zarówno czynniki lokalne – region i jakość surowca – jak i globalne notowania giełdowe, przede wszystkim kontrakty terminowe na giełdzie MATIF/Euronext w Paryżu.
Aktualne ceny zbóż w skupie – marzec 2026
W marcu 2026 r. pszenica konsumpcyjna osiąga średnią cenę skupu na poziomie około 825–831 zł/t, przy czym notowania na targowiskach sięgają nawet 1040 zł/t. Kukurydza sucha ma najwyższy poziom spośród monitorowanych zbóż – jej cena wynosi 853,79 zł/t, choć odnotowano niewielki spadek o 0,30%.
Poniżej zestawiono aktualne ceny skupu głównych zbóż:
- Pszenica konsumpcyjna – 770–831 zł/t (wzrost +1,77%)
- Pszenica paszowa – 750–793 zł/t (wzrost +1,28%)
- Kukurydza sucha – 710–854 zł/t (spadek -0,30%)
- Jęczmień browarniany – 840 zł/t (spadek -4,48%); paszowy 741 zł/t (spadek -0,20%)
- Żyto paszowe – 580–631 zł/t (wzrost +1,84%)
- Pszenżyto paszowe – 680–705 zł/t (wzrost +1,38%)
- Owies paszowy – 480–573 zł/t (wzrost +0,13%); konsumpcyjny 602 zł/t (wzrost +2,02%)
Wyraźnie wyróżnia się wzrost ceny jęczmienia konsumpcyjnego – aż o 14,40%, do poziomu 786 zł/t. Najniżej wyceniane pozostają żyto i owies, których ceny skupu nie przekraczają odpowiednio 631 zł/t i 602 zł/t. Groch osiąga do 750 zł/t, a kukurydza mokra – jedynie do 450 zł/t ze względu na wyższe koszty suszenia po stronie skupującego.
Ceny rzepaku, soi i słonecznika w skupie
Spośród roślin oleistych najwyżej wyceniany jest rzepak – jego cena skupu wynosi 2336,05 zł/t, co oznacza wzrost o 1,96%. Na targowiskach rzepak notuje się do 2200,00 zł/t (stan na 09.03.2026), a średnia cena skupu w Polsce w marcu 2025 r. wynosiła 212 zł/dt netto.
Słonecznik plasuje się cenowo tuż poniżej rzepaku – jego notowania sięgają do 2150,00 zł/t (stan na 03.03.2026). Soja osiąga najniższy poziom spośród tej grupy – do 1600,00 zł/t (stan na 09.03.2026). Tak duże różnice wynikają przede wszystkim z popytu przemysłu tłuszczowego oraz globalnych notowań na giełdach towarowych, gdzie rzepak i słonecznik cieszą się wyższym zainteresowaniem przetwórców w Europie niż soja, której dominującym dostawcą pozostają obie Ameryki.
Ceny ziemniaków, warzyw i produktów ogrodniczych
W marcu 2026 r. cena skupu ziemniaków wynosi 105,12 zł/dt, co oznacza wzrost o 17,6% w porównaniu do lutego. W skali roku wynik jest jednak gorszy – cena jest o 24,1% niższa niż w marcu 2025 r. Na targowiskach ziemniaki są notowane o 5,3% poniżej poziomu sprzed roku. Wahania w tej kategorii wynikają m.in. z sezonowości zbiorów, warunków pogodowych podczas wegetacji oraz dostępności przechowalni.
Wśród warzyw korzeniowych i liściastych buraki ćwikłowe osiągają 1,10 zł/kg. MRiRW monitoruje regularnie ceny czterech głównych warzyw: ziemniaków, cebuli, marchwi i kapusty, a wśród owoców – jabłek, truskawek i malin.
Interesująco na tle warzyw prezentują się grzyby uprawne. Boczniaki notuje się w marcu 2026 r. na poziomie 20,83 zł/kg, co oznacza wzrost o 8,66%. To jeden z wyraźniejszych wzrostów w całej grupie produktów ogrodniczych i sygnał rosnącego popytu na grzyby uprawne w kanałach skupu.
Ceny żywca, mleka, jaj i drobiu w skupie
W marcu 2026 r. cena skupu drobiu rzeźnego wynosi 5,75 zł/kg – o 1,2% więcej niż w lutym. Mleko osiąga 183,23 zł/hl (1,85 zł/l), jednak jego cena spadła o 1,7% względem lutego i aż o 19,6% wobec marca 2025 r.
Notowania jaj w skupie zależą od klasy wielkości i systemu chowu:
- Jaja klasy M (ściółka) – 87,58 zł/dt (spadek -0,57%)
- Jaja klasy M (wolny wybieg) – 94,20 zł/dt (spadek -1,30%)
- Jaja klasy S (klatka) – 45,94 zł/dt (spadek -1,67%)
- Jaja klasy XS (klatka) – 92,21 zł/dt (wzrost +0,44%)
W segmencie żywca wołowego obowiązuje wyraźne zróżnicowanie stawek według klasy tuszy. Byki klasy R osiągają 23,03 zł/kg netto, klasy O – 22,40 zł/kg, a klasy 1 – jedynie 13,28 zł/kg. Jałówki klasy R wyceniane są na 22,54 zł/kg, natomiast krowy klasy 1 uzyskują 9,65 zł/kg. Tuczniki klasy 1 notuje się na poziomie 5,32 zł/kg netto, a maciory – 3,33 zł/kg. Ministerstwo Rolnictwa monitoruje dodatkowo ceny produktów przetwórstwa mlecznego: masła, serów i śmietany.
Trendy i zmiany cen płodów rolnych w 2026 roku
W marcu 2026 r. łączny poziom cen skupu płodów rolnych był o 1,1% wyższy niż w lutym 2026 r., jednak w ujęciu rocznym wynik jest wyraźnie negatywny – ceny pozostają o 11,5% niższe niż w marcu 2025 r. To obraz krótkoterminowego odreagowania na tle głębszego, rocznego trendu spadkowego.
W ramach tej ogólnej tendencji poszczególne surowce zachowują się odmiennie. Kukurydza zanotowała wzrost ceny skupu między lutym a marcem 2026 r., natomiast pszenżyto, owies i żywiec wołowy – spadki. Podobną rozbieżność widać w przypadku mleka, którego cena obniżyła się o 1,7% względem lutego i aż o 19,6% wobec marca 2025 r.
Na długoterminowy kierunek cen pszenicy – najważniejszego zboża w polskim skupie – kluczowy wpływ wywierają notowania na giełdzie MATIF/Euronext w Paryżu oraz rynki międzynarodowe. Krajowe stawki skupu odzwierciedlają globalne trendy, choć lokalnie koryguje je jakość ziarna, wilgotność, parametry glutenu oraz region skupu. Bieżący monitoring notowań umożliwiają tygodniowe raporty MRiRW, a także serwisy CenyRolnicze.pl i AgroFakt.pl, które aktualizują dane dla pszenicy, żyta, jęczmienia, kukurydzy i rzepaku.
